Bei der ständigen Ausschau nach optimalen Formen und Materialien für einen geeigneten Brennkörper, stellten wir uns irgendwann die Frage, was passiert eigentlich, wenn wir ein Edelstahlbierfass verwenden und es mit Löchern für die Luftzirkulation versehen. Das Ergebnis fing an, uns zu überzeugen.
Um das Problem mit dem entstehenden Rauch und glühendem Funkenflug zu lösen, installierten wir wie bei einem Ofen ein Edelstahlrohr für den Rauchabzug. Dafür modifizierten wir den oberen Teil eines originalen Gastro-Bierfasses aus Edelstahl so, dass wir nicht das komplette Oberteil entfernten, sondern nur die standardmäßige Zapffunktion und vergrößerten somit die Öffnung nur minimal.